(再訪)燕三条 背脂ラーメンが食べられるお店 亀戸 らーめん潤

江東区

・お店紹介           
燕三条背脂ラーメンのお店です。

新潟県三条市の有名店の支店で、
都内では蒲田にも同様のお店が有ります。

こちらのお店では18:00から旧巻町の「濃厚みそ」越後味噌ラーメンが
食べられます。

※燕三条系ラーメンの特徴

燕三条系ラーメンはうどん位ある太麺に、煮干や魚介類から出汁を取った醤油ベースの
スープを使用しています。 スープには大量の豚の背油がかけられており、
湯気がスープから昇らないほどとなっています

・訪問記録            
こちらのお店は二度目の訪問です。

今回は越後味噌ラーメンが目的です。

到着が予定より少し早くて17:50位に着いてしまいました。

こちらは通し営業なので入店することにします。

券売機を確認したらみそはまだ購入できませんでしたので
とりあえず、おつまみセットと飲み物を購入しました。

飲み物を飲みながら待っているとチャーシュー・メンマ・卵などが
大量に入ったどんぶりが配膳されました。

量的に一人で食べるには多いと感じるほどの量ですので
一人で注文する際は覚悟が必要です。

味的にはメンマ・卵などは美味しいのですがチャーシューが
薄くて脂身の若干多いものでしたので量的な問題もあって
なかなか完食するのが大変でした。
→量を減らして質を上げてもらえればぼっちには有りがたいですね。

時間が18:00を過ぎたので券売機を確認すると
いつの間にかみそが購入可能になっていたので
食券を購入することにしました。

ただ、さっきのおつまみセットで結構お腹が膨れていたので
なぜか小があったので小を購入しました。

食券を渡すとなぜか味噌なのに脂の量を聞かれたのですが
良く判らなかったのでとりあえず普通と答えました。

15分位でみそ到着です。

小なのに普通の大きさのどんぶりに普通のラーメンの量が入っています。

ま、とりあえずスープを一口

美味い!!(^^)!

こちらの味噌はかなり濃厚です。

試しに割スープも一口飲んでみることにします。

こちらのスープにもきちんとダシが出ています。
途中でこのスープを加えながら食べると色々な味で
楽しむことが出来ます。

具はそぼろ、岩のり、ねぎなどですね。

岩のりが乗ってるのとかはお店オリジナルですかね。

本当はクーポンで卵サービスとかも最初は考えていたのですが
おつまみに入っていた卵で十分でしたので今回はパスです。

それにしても普通盛りの量はどの位あるのだろう (*^^)v
と思いながらの完食でした。

個人的な評価値

味 ★★★★★
接客★★★★☆
場所★★★☆☆

という感じでしょうか

それにしても新潟のラーメンはレベルが高いですね。
しかも都内で食べれるのは幸せです。

こちらも良かったら読んでください。

前回の記事→燕三条 背脂ラーメン らーめん潤

・お店情報            

関連ランキング:ラーメン | 亀戸駅西大島駅亀戸水神駅

コメント