お店紹介
お店の特徴
大阪にはご当地ラーメンはないと一般的には言われていますが一部の人のみ知るご当地ラーメンの高井田ラーメンが存在します。
その元祖と言われているのがこのお店です。
高井田ラーメンの名前の由来は高井戸バス停の近くにラーメン屋さんがあるという判りやすい理由です。
麺の特徴としては高井田ラーメンは鶏ガラと昆布を使用した醤油味のスープに、極太のストレート麺を使用しているところです。
お店情報
店名： 中華そば 光洋軒 （コウヨウケン）
住所： 大阪府大阪市東成区深江南3-20-14
電話番号： 06-6972-8833
交通手段： 地下鉄千日前線の新深江駅３号出口から徒歩８分位
席： 10席 （カウンターのみ）
訪問記録
珍しく大阪へ出張があったので課題だった高井田ラーメンの挑戦です。
場所は地下鉄千日前線の新深江駅から徒歩8分ぐらいで少し駅からは離れた場所にあります。
ただ、道的には大通り沿いを一本道なので判り易いと思います。
ごとうちラーメンの名前の由来はこのバス停に由来しているようです。
実際にお店すぐ近くに有ります。
土曜日の午前中なのでお客さんはいないかとも思ったのですが割と繁盛しているようです。
待っている間も何人か入れ替わりで来客していました。
というか、高井田ラーメンのお店は朝から営業しているんですけどラーメン店としては割と珍しい営業スタイルですよね。
注文はオーダー制中華そばをお願いしました。
550円なので結構安いですよね。
まあ、大阪は食べ物の値段は安い印象なので相場的にどうなのかは判りませんが。。
お店はご主人一人で切り盛りをされているようです。
でもかなり広いお店なのでピーク時はヘルプの人とか居そうですね。
大体10分ぐらいで着丼です。バックオーダーがない割には時間がかかった印象ですね。
昔ながらの中華そばという見た目ですね。
スープは割と濃そうですね。
太めんと聞いていたのですが、中太ぐらいですね。
チャーシューは煮豚ですね。
あとはメンマ、青ネギが少し多めですね。
では頂いてみます。
やはりスープは味がかなり濃いですね。
この濃さと青ネギがかなりよく合っています。
麺もわりとちぢれがないのでスープとあっている印象です。
想像していたよりはかなりおいしいです。
今の最先端のラーメンと比べてしまうと少し見劣りはしますがこれはこれで残しておきたい味です。
個人的な評価
味 ★★★☆☆
接客★★☆☆☆
場所★★★☆☆
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