*


燕三条 背脂ラーメン らーめん潤

公開日: : 最終更新日:2014/09/22 江東区, 燕三条背脂ラーメン

・店舗紹介            
燕三条背脂ラーメンのお店です。

新潟県三条市の有名店の支店で、
都内では蒲田にも同様のお店が有ります。

※燕三条系ラーメンの特徴

燕三条系ラーメンはうどん位ある太麺に、煮干や魚介類から出汁を取った醤油ベースの
スープを使用しています。 スープには大量の豚の背油がかけられており、
湯気がスープから昇らないほどとなっています。

・訪問記録            

蒲田店は訪問したことがあるのですが亀戸店は初めての訪問です。
お店の場所はJR亀戸駅から都営新宿線森下駅に向かう大通り沿いに
ありますので非常に判り易いかともいます。

こちらのお店では

・中華そば(燕三条らーめん)
・岩のりらーめん
・越後みそらーめん
・つけめん

などを提供されているようです。

越後みそらーめんは旧巻町の「濃厚みそ」のようで18:00以降
限定の提供のようです。

今回は中華そば(燕三条らーめん)を注文します。

岩のりも魅力ですが中華そばにものりはトッピングされていますので
とりあえずはまずはデフォルトに挑戦です。

注文をすると脂の量を聞かれました。

今日はそんなにこってりまでは行きたくないので標準にしました。

ちなみに量は
背脂の量は小脂、標準、中脂、大脂、鬼脂の5段階から選べるようです。

注文後こちらのお店の情報をネットで見ていると味玉サービス券を
発見したのでお店の人に追加でトッピングをお願いしました。

やはり麺が太いのでゆで時間がかかるとの店内掲示案内通り
少し時間がかかっての配膳でした。

脂の量を標準にしたのであまり脂が多くないですね。
記憶が曖昧ですが蒲田のお店は標準でももう少し脂があったような気がします。

ではスープを一口

うん、思ったより全然脂っぽくなくておいしい。
脂をあまり感じないのは何か柑橘系のくだものの皮が細かく切ったものが
少し入っているからの様です。
これと細かく切った玉ねぎが入っていて絶妙のアクセントになっています。
具は他にチャーシュー、岩のり、サービスの卵が入っています。

麺は極太面で脂っこいスープとの相性も抜群です。

久々に背脂系を食べましたが通ってしまいそうなほどの美味でした。
あとサービスの卵も半熟で美味でした。。!(^^)!

個人的な評価値
味 ★★★★★
接客★★★★☆
場所★★★☆☆

という感じでしょうか

・店舗情報                

関連ランキング:ラーメン | 亀戸駅西大島駅亀戸水神駅

Google Adsense

スポンサードリンク

関連記事

豚骨の超有名店 田中商店 ダイバーシティ東京プラザ店

お店紹介 店名: 田中商店 ダイバーシティ東京プラザ店 住所: 東京都江東区青海1-1-10 ダ

記事を読む

【再訪】牛塩ラーメン  麺工房 武 亀戸

・お店紹介             オーナーは麺工房武 麺屋こうじグループ出身の様です。 場

記事を読む

NEW OLD STYLE 肉そばけいすけ 住吉本店 江東区

お店紹介 店名: NEW OLD STYLE 肉そばけいすけ 住吉本店 住所: 東京都江東区住吉

記事を読む

新潟 燕三条 背脂煮干醤油ラーメン どっかん

・お店紹介             前回ご紹介した、我武者羅の弐号店(どっかん)です。 こちらの

記事を読む

【再訪】暑い夏にお勧めの一杯 りんすず食堂  大島

お店紹介 こちらのお店の特徴は レモンらーめんと日本そばのつけ汁を使ったスープです。 場所は都

記事を読む

隠れ家的 ラーメン店 らーめん なが田 亀戸

・お店紹介  らーめん なが田   こちらのお店は亀戸商店街の中にある隠れ家的なお店です。

記事を読む

(再訪)燕三条 背脂ラーメンが食べられるお店 亀戸 らーめん潤

・お店紹介            燕三条背脂ラーメンのお店です。 新潟県三条市の有名店の支店

記事を読む

濃厚鶏白湯で有名 らーめん まる玉 大島店

お店紹介   お店の特徴 本店が両国にあり、支店は ・辻堂店 神奈川県藤沢市辻堂

記事を読む

お久しぶりの煮干しスープで有名 赤坂味一 亀戸

お店紹介   お店の特徴 京成船橋に有るお店の支店です。 特色は煮干しの効いた

記事を読む

九州ラーメン めん屋亀久   亀戸/東大島

お店紹介 九州ラーメンのお店です。(とのぼりに書いてあります。) 場所は最寄駅から遠くて説明

記事を読む

Google Adsense

スポンサードリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

計算結果を入力してください。 * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Google Adsense

スポンサードリンク

和歌山ラーメン 井出商店 伝説の行列店の味は本物か?

お店紹介 お店の特徴 和歌山ラーメンの代表的なお店です

新小岩駅のラーメン ランキング ベスト5

毎年100食以上ラーメンを食べた管理人が管理人の基準で新小岩駅最寄りの

船橋の行列店が新小岩に進出! かいざん 新小岩店

お店紹介 お店の特徴 船橋に本店のある人気のラーメン店

ちょっとイカシタお店 自家製麺 啜乱会   新小岩 驚きが体験できる

お店紹介 お店の特徴 自家製麺とちょっと変わった味のラ

聖地巡礼! ラーメン二郎 三田本店  このチャーシューが凄いぞ!

お店紹介 お店の特徴 言わずと知れた、ラーメン

→もっと見る

  • ブログランキングに参加しています。
    記事に興味がもてたら押してください。

    にほんブログ村 グルメブログへ
PAGE TOP ↑