鯛塩が絶品!なお店  鯛塩そば 灯花 曙橋

*


鯛塩が絶品!なお店  鯛塩そば 灯花 曙橋

公開日: : 最終更新日:2016/02/16 新宿区, 独自系

お店紹介

 

お店の特徴

塩そばで有名なお店灯花の支店ですね。
開店は2015年4月27日で場所は曙橋駅から徒歩で3分程度です。

麺は鯛塩ベースのラーメンとつけ麺が提供されています。

 

お店情報

店名: 鯛塩そば 灯花 (とうか)

住所: 東京都新宿区舟町12-13 石原マンション 1F

電話番号: 03-3354-3303

交通手段: 都営地下鉄新宿線【曙橋駅】徒歩3分

席: 10席 (カウンター10席)

訪問記録

お昼の12:00頃の訪問です。
じつは最初は一条流がんこラーメン 総本家に向かったのですが20人くらい並んでいたので軟弱者の管理人はこちらに訪問することにしました。
toka2016021303
最初に通りがかった時は店外1名の待ちだったんですががんこから引き返して来たら5~6人の待ちに増えていました。
toka2016021305

しかも列が一度乱れてしまったようで並んでいる順番と実際の順番が違うようでお店の人に順番がおかしいんじゃないのと聞いたら把握してますので後ろの方で並んでお待ちくださいとのこと。
列を直せば良いのにとも思ったんですけどまあそんなに人数も居ないし、揉めそうな人たちでも無さそうなのでまあいいかと思って並んでいました。
toka2016021302

宇和島産だ!

toka2016021306

結局15分位並んでの入店です。

結局その場にいた人の中で管理人が最後だったんですけど何か後から来た人も居たような。。
でも何か無料券を貰っていたのでもしかしたらその前に何かあったのかもしれないのかな。。

でやっと着席です。

こちらはシステム的に待ちが出来ている場合は並んでいる途中で店員さんが食券の購入を促してから購入というシステムの様で慣れないといつ買えばよいのか判りづらいかもしれないですね。

で購入は鯛塩そばと鯛めし(小)を購入しました。

なかなか綺麗なカウンターですね。
toka2016021308

鯛茶漬けの食べ方ですね。
こちらの方が良かったのかな。。
toka2016021307

作っている人は若干強面ですね。
でも店員さんは皆さん教育が出来ていて接客マナーは良いですね。
toka2016021309

5分位で着丼です。

なかなか綺麗な塩ですね。

これにタイのダシが聞いて居ると思うと期待が高まります。

toka2016021310

麺は細麺ですね。

toka2016021312

 

チャーシュウも中々美味しそうです。

toka2016021313

スープは透明感がありますね。

toka2016021314

鯛めしです。

toka2016021311

 

では頂いてみます。

これスープが美味しいですね。

函館の名店のスープと比べても引けを取らないおいしさです。

麺も細麺がスープと良く絡まって美味しいですね。

うん?でもたいの味が感じられない。。。

管理人はかなりの舌ばかなのか??

以前テレビで見た調理方法だとかなり鯛が入っているのでだしを感じるハズなんですけどね。。

続いて鯛めしを頂くと若干硬めで多分これは麺のスープに入れて食べた方が美味しそうだったので麺を食べた後に頂きました。

これもかなり美味ですね。

toka2016021315

鯛の味はそんなにそんなに強い味ではないので塩とかを感じてしまって判らなかったんですかね。。

でも多分塩にしたのも鯛の味を生かすための様な気がするんですけど。。

また、訪問して今度はタイの味を感じてみたいですね。

個人的な評価

味 ★★★★☆

接客★★★★☆

場所★★★★☆

ブログランキングに参加しています。

記事に興味がもてたら是非是非押してください。

にほんブログ村 グルメブログへ

 お店情報

Google Adsense

スポンサードリンク

関連記事

【再訪】肉そば けいすけ 住吉

お店紹介 NEW OLD STYLE 肉そばけいすけ 住吉本店 けいすけブランドの店舗です。

記事を読む

本当に辛いのか? 辛麺 真空 町田

お店紹介   お店の特徴 燻製の香りがする豚骨醤油ソースを絡めて食べるあえ麺のお店で

記事を読む

やさいたっぷり 東京タンメン トナリ 森下

お店紹介 あの六厘舎の系列店でトナリブランドで都内に9店舗埼玉に1店舗あるようです。 ※正確

記事を読む

くせになる味 えびそば 一幻 新宿店

お店紹介 お店の特徴 えびそばの超有名店です。 お店は札幌の総本店の他 ・千歳空港店

記事を読む

超行列店 道 亀有

お店紹介   お店の特徴 つけ麺で有名なお店ですね。 こちらのお店は行列必至で有名

記事を読む

麺屋武蔵 新宿本店

お店紹介 店名: 麺屋武蔵 新宿本店 住所: 東京都新宿区西新宿7-2-6 K1ビル 1F 電

記事を読む

さんまの煮干し あらやと麦六 亀戸

お店紹介   お店の特徴 青森県弘前市の『中華そばあらや』と岩手県大船渡市の『麦六』

記事を読む

永福町大勝軒系? 一颯 新小岩

お店紹介 店名: 一颯(いぶき) 住所: 東京都葛飾区新小岩2-39-4 矢作マンション

記事を読む

大分佐伯ラーメン 東京ラーメンショー 2014

お店紹介 2年連続の出店のお店です。 大分県の佐伯市のご当地ラーメン?です。 佐伯ラー

記事を読む

もうすぐ閉店!! らー麺屋 バリバリジョニー

お店紹介   お店の特徴 ベジタボで有名なお店で、ご主人が強面なのでなかなか近づきに

記事を読む

Google Adsense

スポンサードリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

計算結果を入力してください。 * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Google Adsense

スポンサードリンク

豚骨一燈 アリオ葛西 濃厚豚骨スープに溺れたい。

お店紹介 あの一燈系列の店で豚骨一燈です。 新小岩駅前の中華一燈を

また西葛西に人気店が! 東京タンメン トナリ 西葛西店

お店紹介 あの六厘舎の系列店でトナリブランドです。 ※正確には

また江戸川区に名店が! 辛味噌 味ノ仙 でも辛すぎかも  

お店紹介 お店の特徴 以前に六本木で営業していた人気の

喜多方ラーメンと会津蕎麦をひっそり営業 会津喜多方製麺所 小岩

お店紹介 お店の特徴 喜多方ラーメンと会津蕎麦をや

仙台ラーメン 辛味噌が素敵な味よし 中倉本店 管理人にドストライク

お店紹介 お店の特徴 ご当地ラーメンの仙台ラーメンで有

→もっと見る

  • ブログランキングに参加しています。
    記事に興味がもてたら押してください。

    にほんブログ村 グルメブログへ
PAGE TOP ↑