お店紹介
お店の特徴
一燈グループの新店でお店の名前はつけ麺一燈です。
場所は一燈本店と同じ通りで以前に力さんが営業をしていた場所です。
内容的にはつけ麺とついていますがラーメンも提供されている様です。
つけ麺は伊勢海老つけ麺、濃厚煮干しつけ麺、サバカレーつけ麺の３種類の様です。ラーメンは煮干しラーメンなどがあります。
お店情報
店名： つけ麺一燈
住所： 東京都葛飾区東新小岩1-3-7
電話番号： 03-6657-7763
交通手段： 新小岩駅北口から261m
席： 8席（カウンターのみ）
開店日：2015年9月19日
定休日／木曜日
営業時間／11:00～15:00
18:00～23:00
<<メニュー>>
- 伊勢海老つけ麺
- 濃厚煮干しつけ麺
- サバカレーつけ麺
- 煮干しラーメン
- 極濃煮干しラーメン（昼夜各20食数量限定）
- つけめん麺量
- 並盛200ｇ／中盛300ｇ／大盛400ｇ
- ラーメン麺量
- 並盛130ｇ／中盛180ｇ／大盛230ｇ
訪問記録
新店のつけ麺一燈さんに訪問です。
実は麺屋一颯のご主人から開店したという情報を教えて頂いての訪問です。
伺った当日お店の様子を見てみるとシルバーウイーク中という事もあり本店は約50人ぐらいこちらのつけ麺一燈さんは10人ぐらいの行列でした。
取りあえず、その日は退散して本日お昼（13:00)位に訪問しました。
本店の方は行列が出来ていましたがこちらは運良く待ちなしで入店できる様です。
メニューはつけ麺の伊勢海老つけ麺 （830円）が一番人気との情報でしたので券売機でこちらを購入しました。
待っている間に隣の人の注文を見ていると極濃煮干しラーメンで本当に濃厚そうでこちらも美味しそうでした。
こちらは大盛りのつけ麺でもつけだれ追加のサービスはないようですね。
追加は100円の様です。
お水は基本セルフなのですが状況が許せばお店の方が提供してくれるようです。
10分ぐらい待っての着丼です。
ラーメンの方と順番が前後したのですがその時もきちんと順番が前後していますと断ってから配膳されていて店員さんの教育が出来ている印象ですね。
最近お客より店員の方が偉いのかと思うような接客をするお店が有る中でさすが一燈グループという印象ですね。
麺は中太で、上にチャーシューが載っています。
でもなんだか麺の量が少ない気が。。
スープはかなり濃厚そうですね。
見えませんが中にメンマが４～５切れ沈んでいます。
では頂きてみます。
濃厚なスープの味の中にエビの風味が有って美味しいですね。
でも麺が少ないのでスープがかなり余ってしまう。。
後で確認をしたら並は２００ｇとのことまあ見た目通りかな。中盛り３００ｇにすれば良かった。。
でも代わりにスープ割りを堪能で来たのでこれはこれで良かったかも。
まだ、開店したばかりでオぺーション的に大変な部分が有ると思いますがそれを感じさせない対応でした。
味的にもかなりのレベルなので今後に期待したいですね。
店員さんが次はサバカレーつけ麺 が美味しいのでどうですか？通していたのでこれに挑戦してみますかね。
<<追記>>
10月16日今度は新小岩駅の南口に「煮干し中華そば一燈」が開店予定との情報が有りますのでこちらも楽しみです。
住所：東京都葛飾区新小岩1-23-7
ＴＥＬ：03-5879-5920
定休：月曜日
営業時間：昼の部11：00～15：00
夜の部18：00～23：00
メニュー
■ラーメン2種類
◎微乳化あっさり
◎濃厚煮干しラーメン
■つけ麺 2種類（メイン商品）
◎淡麗煮干し細つけ麺
◎濃厚煮干しつけ麺
個人的な評価
味 ★★★★☆
接客★★★★★
場所★★★★☆
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