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煮干しそば 虎空  八王子

公開日: : 独自系, 八王子市

お店紹介

店名: 煮干しそば 虎空
住所: 東京都八王子市堀之内3-4-21 修栄ハイツ1F
電話番号: 非公開
交通手段: 京王相模原線 京王堀之内駅 徒歩7分
席:カウンターのみ

<<お店の特徴>>

 

煮干しラーメンで有名なお店です。

場所は京王堀之内駅から徒歩7分と少し歩きますが

余りお店が多くない待ちの様ですぐ見つけることが出来ます。

14:00からは濃厚ニボつけ麺が提供されるようでこちらもお勧めです。

姉妹店:中野新橋 虎愼 (こしん)

訪問記録

11:30ぐらいの訪問です。

場所は駅から離れていますが直ぐに見つけることが出来ました。

この時間ですが外に8人ぐらい並んでいます。

まあ他に代替手段もないのでこのまま待つことにします。

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こちらのお店作るのに時間がかかるのか列が中々進まないですね。

結局入店までに20分位掛かってしまいました。

その間も後ろに人が増えてきて10数人並んでいます。

この場所でこの並びは凄いですね

待っている間に

メニューを確認。。

koku2014122104

年末の営業予定ですね。

koku2014122105

やっと入れる。。

koku2014122103

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入ってみると席が何席か空いている。。

前の夫婦連れが二席の連席を待っていた状態だったので一人分が空いていたようです。

お店の人は着席に関しては無頓着なようで客任せみたいなのでこんなことになったんでしょうね。

もしかしたらかなり早く着席できたかも。。

まあ、気を取り直して食券の購入します。

といってもこの時間帯だと煮干しラーメンか

限定しか購入できないのでまあ普通に煮干しラーメンにします。

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着席してからは割と早くて数分で着丼しました。

器の底が深いのでちょっとスープが少なめに見えますね。

実際食べ始めはレンゲですくい難いし、スープが足りないのではないかと思いました。

具はカイワレ、ねぎ、メンマ、チャーシューといったところですね。

koku2014122110

麺は中太ですね。

koku2014122111

スープは思ったほど色が濃くないようです。

koku2014122112

では頂いてみます。

スープは煮干しが効いていますが

物凄いにぼしというほどではなくて

旨く効いているという印象ですね。

カイワレとかあっさりさせる食材が一緒にある事もそう感じさせる原因かもしれませんね。

チャーシューもかみごたえが有ってかなり美味しいです。

これは午後のつけ麺にも挑戦したくなるような

レベルです。

スープも深い底にかなりあって堪能できました。

満足な一杯でした。

 

個人的な評価

味 ★★★★☆

接客★★★☆☆

場所★★☆☆☆

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 お店情報

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