お店紹介
お店の特徴
富山ブラックラーメン発祥のお店 西町大喜のとやマルシェ店です。
富山ブラックラーメンは濃い醤油ベースのスープと大量の黒コショウがかけられているのが特徴となっています。
肉体労働者向けで塩分補給やライスとあわせて食べるために、醤油を濃くし塩分が多くなっているとの事です。
お店情報
店名：西町大喜 とやマルシェ店 （ニシチョウタイキ）
住所： 富山県富山市明輪町1-220 きときと市場 とやマルシェ
電話番号：076-471-8107
交通手段： JR富山駅ビル内
席： カウンター席
訪問記録
平日の3時くらいの訪問です。
西町大喜は以前に本店と駅前店に訪問したことがあったのですがとやマルシェ店も新しく出来ていたようです。
というか富山駅自体かなり久々の訪問なので駅前などが変わっていてかなり戸惑いました。
実は立山アルペンルートからの帰りで昼食をまだ食べていなくて初めて見る駅ビルをフラフラしていたら西町大喜 とやマルシェ店を発見したというわけです。
正直乗り換えの時間もあまりなかったので超ラッキーです。
お店の入り口に美味しい食べ方などの情報が出ています。
ラーメンなのによくかき混ぜてから食べるというのは若干珍しいですかね。
では入店です。。
注文は席に着席してからのオーダー制となっています。
メニューは中華そばのみという潔い部分は変わっていないですね。
管理人は今回この時間で食べすぎスト夜ご飯を食べれなくなるのを警戒して中華そば小（並）を注文しました。
店員さんがライスはいらないの？と念を押してきたのですが今回はパスしました。
でも普通ならば富山ブラックにライスは必須だと思います。
なにせ塩っけ強いですから。
席はカウンターのみです。
テーブルの上はコショーなどの調味料ですね。
5分ほどで着丼です。
これこれ。これが富山ブラックです。
久々に見るけど本当に黒いな。。。
配膳した人によ～くかき混ぜてから食べてくださいねと念押しされました。
勿論判ってますよ。。
麺は中太です。
チャーシューは煮豚で美味しそうです。。
スープの濃さとよく合います。
具はメンマとネギですね。
スープ、マジで濃そうです。。
やっぱりライス頼んでおけば良かったかな？
では頂いてみます。。。
いや、やっぱり旨いですな。
スープはもちろん濃いですけどこの味がたまらん。。
麺はそれほど多くないのですぐに完食してしまいました。
もう一杯ほしいくらいです。。。
個人的な評価
久々に富山ブラック食べましたがやはりうまいです。
これ東京でも食べれればいいんですけどね。。
こんどはいつになるか判らないけどライス付きで食べたいです。
味 ★★★★☆
接客★★★☆☆
場所★★★★★
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