お店紹介
お店の特徴
鶏白湯で超有名な銀座の行列点ですね。
行列の原因は席数の少なさにもありますが味が絶品なので仕方ないですね。
場所はかなり判り難いので事前に地図でよく確認してから訪問するのが吉です。
お店情報
店名：銀座 篝 （かがり）
住所：東京都中央区銀座4-4-1 銀座Aビル 1F
電話番号： 非公開
交通手段： 東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線【銀座駅】A10又はB1出口 徒歩2分
席： カウンター8席
訪問記録
平日の夕方の訪問です。
この後所要があるのですが小腹が空いたのでお店を探していたら近くに超有名店があるのを発見しての訪問です。
通りから少し路地に入っていてしかも看板があまり目立たないのでお店はかなり見つけづらいですね。
管理人もこの辺かな？思って歩いていて行列が有ったので発見できたようなものです。
やっぱりかなり並ぶようですね。
たまたま時間帯が5時過ぎなのでそんなに並んでいなかったようで待っているとかなり後ろに行列が出来てきました。
店構えはかなりカッコ良いですよね。
接客のおねえさんがかなりテキパキとして手際が良くてちょっと感心しました。
約10分ぐらい待っての入店です。
中はカウンターのみでそんなには広くないようですね。
でも料理人の方が二人なのでラーメン自体はそんなに待たずに提供されているようです。
注文は一番人気と書いてあった鶏白湯SOBAにしました。
なんかお水まで美味しそうに見えてしまいます。
しょうがなどの薬味です。
ほどなく着丼です。
これ本当にきれいですよね。
ラーメンとは思えないですね。。
職人さんの技を感じるいっぱいです。
麺は中太ですね。
スープはまさに鶏白湯ですね。
チャーシューも美味しそうです。
トマトは珍しいですね。
では頂いてみます。
これスープがかなりクリーミーで美味しいですね。
チャーシューも丁度良い歯ごたえで凄くおいしいです、
途中で薬味を加えるとさらに味変出来てポイント高いですね。
いままで食べた鶏白湯系で最高レベルですね。
回りのお客さんもみなさんスープを残さずに完食されていますね。
女性までここまで完食しているお店は少ない気がしますね。
評価としては一度訪問する価値のあるお店ですね。
個人的な評価
味 ★★★★★
接客★★★★☆
場所★★★★★
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