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もうじき閉店? 老舗 広島ラーメン すずめ

公開日: : 最終更新日:2015/04/07 広島, 広島ラーメン

お店紹介

店名: すずめ
住所: 広島県広島市西区東観音町1-2
電話番号: 082-231-9975
交通手段: 広電 小網駅 下車徒歩5分程度
席: カウンター席&テーブル席

<<お店の特徴>>

広島ラーメンの老舗です。

広島では店名に小鳥の名前つけるお店が多いようで小鳥系と呼ばれることも有る様です。

このお店はご主人の年齢からあと数年で閉店と宣言をされているようです。

場所は天満町なので割とアクセスは良いですね。

<<2015/04/07追記>>

残念なことに2015年4月30日をもって閉店されるそうです。

また、かずさんの情報によるとこちらで修行された方が味を継承して新しいお店をオープンされるようです。

店名:『ことり』
開店日:4月10日
住所:広島県広島市中区宝町4-13 フジグラン近く
駐車場2台有り

 

昔からの味が継承されるのはうれしいですね!

是非一度訪問してみたいと思います。

訪問記録

15:00頃の訪問です。

帰りの飛行機の時間も有るのでちょっと急いでいたのですが

管理人は平和記念公園から歩いて行ったので15分程度かかってしまいました。

途中景色も良いので歩くこと自体はあまり気になりませんでした。

天満川沿いに有って発見した時は???でしたが

suzume2015010502

近づくと綺麗なお店でした。

suzume2015010501

じつはこのお店15:00開店なのですが

着いたのは14:50ぐらいでした。

ただ暖簾が出ているので近づいてみると

どうもすでに営業している様です。

suzume2015010503
すこし時間に追われていることも有って有り難く入店させていただきます。

店内はカウンター数席とテーブル席です。

既にカウンターで観光客らしい夫婦連れともう一人着席しています。

店員さんに一人だと告げるとどこでもいいので座ってくださいとのこと。

取り敢えず、カウンターの端の席に座ります。

冷水器のそばなので本当にそこでいいのと念を押してきましたがまあ別に問題ないのでそのままメニューを探していました。

こちらのお店は中華そばと小ビールだけのメニューの様です。

考えているうちに気づいたのですが実はすでにラーメンが作られ始めていました。

これではこのまま待つしかないので大人しく待つことにしました。

それにしても先日の陽気といい、広島のラーメン屋さんはメニューがシンプルで潔い感じですね。

でも確認なしで作り始めるのはちょっと怖い気もしますが。。

ほどなく着丼です。

陽気と同じように醤油豚骨風に見えますね。

※東京の醤油豚骨の事ではありません。

 

具はチャーシューとネギがかなり有りますね。

suzume2015010504

 

麺は細麺の部類ですね。

suzume2015010505

 

スープは脂分の濃そうなスープですね。

suzume2015010506

チャーシューはこれが5枚です。

suzume2015010507

では頂きます。

これ結構おいしいです。

豚骨の味がかなり効いていて

癖になりそうですね。

地元で人気なのも判る気がします。

そう言えば後継ぎがいないとかの問題であと数年で閉店の予定というのをネットで見たんですが

厨房にはご主人らしい人と若い方が二人入っていたのでもしかしたら修行をされる人が見つかったのかな??

時間の関係も有って詳しい話は聞けずに帰ってしまいましたがお店が今後も続くと良いですね。

入店するときに気になっていたのですが

このお店の前に整理券の箱が有ったんですね

どうやら混んでいるときは当然だとしても

空いているときも整理券を取ってから入店するのがこのお店のルールらしいので訪問される方は気をつけてください。

注意されなくてよかった。

 

個人的な評価

味 ★★★★☆

接客★★★☆☆

場所★★★☆☆

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 お店情報

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Comment

  1. ヒロタロウ より:

    こんにちはー

    もうすぐ閉店ですか
    跡継ぎができればいいんでしょうけど
    おしいですね

    広島はさすがに遠いですけど
    一度は行きたいですな^^

    • pinball より:

      ヒロタロウさん、コメントありがとうございます。
      閉店の件はネットで話題だったのですが
      実際にお店にい行ったときは調理の人が数人いたので
      もしかしたら修行している人が居るのではと思いました。
      ちょっと状況的な問題も有ってお店の人に直接確認できていないので
      真偽は私の中では不明です。

      広島ラーメンはご当地ラーメンといては有名ではありませんが
      今回でレベルの高さを確認できましたのでまた行きたい場所ではあります。

  2. かず より:

    4月10日に すずめの味を受け継いだ 『ことり』がopenします !!
    きっと この取材の時に居た若い人って言うのは 私の職場の方です 。ことりの大将となる方だったのですが 都合が悪くなり 同じ職場の若い従業員が代わりに大将をする事になりました !
    味もすずめの味似ているので美味しいです 。
    是非行ってみて下さい !!

    『ことり』4月10日open
    広島県広島市中区宝町4-13
    フジグラン近く
    駐車場2台有り

    • pinball より:

      かずさん、情報ありがとうございます。
      すずめの味が広がるのは期待できますね。
      ただ私は東京在住なので近々の訪問は難しいのですが
      機会を見て伺いたいと思います。

      開店後の状況も教えていただけると
      私を含め読者の方も方もし易くなると思いますので
      宜しければよろしくお願いします。

  3. GENKI より:

    すずめの閉店は残念ですね。

    • pinball より:

      そうなんですよね、私に広島ラーメンの美味しさを教えてくれたお店だけに残念です。
      味を継承したというお店”ことり”に期待したいですね。

  4. takeshi より:

    食べログにHPが出てました。

    http://www.marumibentou.co.jp/kotori/

    すずめの味を継承と謳っていますね。

    期待して行ってみます!

    • pinball より:

      takeshiさん、情報ありがとうございます。
      なかなか美味しそうですね。

      是非訪問した感想も教えてください。

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