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絶品!!広島ご当地ラーメン 陽気

公開日: : 最終更新日:2015/01/14 広島, 広島ラーメン

お店紹介

店名: 陽気
住所: 広島県広島市中区江波南3-4-1
電話番号: 082-231-5625
交通手段: 江波駅から、徒歩10分程度。
席: 18席

<<お店の特徴>>

ご当地ラーメンの広島ラーメンのお店です。

場所は広電江波駅から徒歩10分程度で完全な住宅街の中に有ります。初めてでGPSなしでは到着するのはかなり難しい場所です。

 

・広島ラーメンの特徴

広島ラーメンは基本的に、豚骨、鶏がら、野菜などを煮込んだダシを使用した醤油ベースの豚骨醤油スープを使用します。

麺は中細麺か中太麺を使用し、具材にはチャーシュー、ネギ、茹でたモヤシ、メンマ(シナチク)が入ります。

 

訪問記録

夕方16:40頃の訪問です。

この日は宮島に初詣に行って勢いで弥山に上ったのですがかなり甘く見ていて疲労困憊の状態になりました。

この山は高さはそんなにないのですがロープウェイで途中まで登ってそこから頂上は徒歩で30分程度です。

普通標記は女性の足でとかなのでしっかり歩けば半分強の時間で行けるところが多いですがここはしっかり30分掛かりました。しかも雪解け状態で滑る場所が多くて岩場を登るのもかなり大変でした。

管理人はかなりへとへとで上ったのですが地元の人はかなり慣れているのか赤ちゃんを抱えたままで上っている人も居ました。

まあ滑るので動けなくなって助けてあげた人も居ましたは。。

そんな状態でしたので駅から10分はかなり遠くに感じていました。

探しながらなので時間が掛かってしまいましたがやっと見えてきました。

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近づいてみると意外に綺麗なお店ですね。

youki2015010402

では早速入店してみます。

店内はまだ開店したばかりなので2名先客がいるだけでかなり空いています。

入店直後に1名だと告げるとお店の人は納得してそのまま立ち去ったので空いているところに着席します。

注文をどうしようかと考えていると後ろで既に調理に入っている気配があるので何かなと思っていたのですが

これを見て納得しました。

youki2015010403

このお店メニューが1つしかないようです。

結構潔いですよね。。。

これなら注文を聞かないで始められますよね。。

店員さんが近くに来たので麺は固めで行けるかと聞いたところ大丈夫とのことでしたのでお願いしました。

また、ニンニクを入れてもらうことも出来る様なのでこれもお願いしました。

 

5分位で着丼です。

具はねぎ、チャーシュー、もやしとトッピングのにんにくです。

にんにくは想像していたよりたっぷり入っています。

youki2015010405

麺は細麺ですね。

IMG_0745

 

スープはかなり濃厚そうです。

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チャーシューはこぶりの煮豚ですね。

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では頂いてみます。

うん!! これとんこつらーめんじゃん。。

見た目は醤油色が強いですが味はとんこつらーめんそのものです。

久留米とかに行くとこんな感じのラーメンが有るのですがそのままです。

味的にはかなりレベルが高くて私の中ではかなりの高順位です。

これだからご当地ラーメン巡りはやめられませんよね!

お勘定の際にこのあたりを聞いてみたのですが

そうですか。。うちは昔からこの味でやっていますとのことでした。

確か何かの本で広島ラーメンは博多ラーメンの影響を受けたと書いてあるのを読んだ気がするので

ある意味納得ですね。

それにしてもこんなへんぴな(失礼!)住宅街でお店をやっていけるだけの味だと思います。

にこにこ笑顔の女性店員さんを大満足な気分で後にしました。

個人的な評価

味 ★★★★☆

接客★★★☆☆

場所★★☆☆☆

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 お店情報

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